Adobo Filipina

Adobo Filipina
Adobo ayam
Sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Filipina
Daerah	Filipina
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Daging (sapi, ayam, babi), kecap, cuka, minyak goreng, bawang putih, biji lada hitam, daun salam
Variasi	gula sebagai perasa manis
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Adobo Filipina   Media: Adobo Filipina

Adobo Filipina (dari bahasa Spanyol adobar: "membumbui dengan merendam," "saus" atau "perasa") adalah sebuah masakan dan sejenis cara memasak dalam masakan Filipina yang dihasilkan dengan merendam daging, makanan laut atau sayuran dalam cairan yang terbuat dari campuran cuka, kecap, dan bawang putih, kemudian ditumis dengan minyak dan dimasak dalam cairan kuah. Adobo sering dianggap sebagai masakan nasional Filipina.^[1]

1. ^ DeWitt, Dave (2010). 1,001 Best Hot and Spicy Recipes. Agate Publishing. hlm. 428. ISBN 9781572841130.